1. О жевательной резинке

Любой современный телезритель знает, что после еды в полости рта нарушается кислотно-щелочной баланс, и для его восстановления нужно жевать Орбит без сахара в течение 15 минут. И многие уже начинают забывать, что истина эта отнюдь не всегда была самоочевидной, хотя бы по той простой причине, что жвачка со стоматологическими свойствами – изобретение не столь уже давних лет.

В 1977 году компания Ригли представила на рынке принципиально новый для кондитерской промышленности продукт. Это был Орбит, первая жевательная резинка для профилактики кариеса. Его появление пришлось на то самое время, когда в западных странах кампания за здоровый образ жизни достигла пика активности.

Сама по себе идея превращения жевательной резинки в профилактическое средство владела умами гигиенистов довольно давно: чуингам, излюбленное лакомство детей и взрослых, обладал для этого всеми необходимыми качествами – популярностью, доступностью по цене, распространенностью. Однако предпринимавшиеся по началу попытки введения в состав продукта фторидов, солей железа, микроэлементов не давали достаточного эффекта. В конце концов, специалисты компании Ригли использовали научные знания, подтверждающие, что терапевтическое действие резинок основывается, прежде всего, на стимуляции слюноотделения, способствующей ускоренному клиренсу сахаров из полости рта и повышению рН слюны, а также активизации процесса реминерализации зубов. Тогда и было принято решение об изменении состава чуингама.

Успех бессахарных жвачек был предсказуем: потребителям был предложен тот самый товар, к покупке которого они уже были готовы. За счет распространения зубной пасты с фторидами и бессахарных жевательных резинок за последние 25 лет число кариозных полостей в зубах среднестатического американца уменьшилось на 80%.

Жевать жвачку неприлично. Особенно на уроке и на важных переговорах. С другой стороны – сколько удовольствий. Малышу - яркая жвачка, огромные пузыри и веселые фантики. Родителям – здоровые зубы и защита от кариеса. Хотя побочными эффектами могут быть понос, аллергия, отравления, язва и неправильный прикус.

До обеда еще час, а кушать-то уже хочется. Чем перебить голод? Конечно, любимой жевательной резинкой. Однако едва вы начинаете жевать, как начинает вырабатываться желудочный сок. А так как пища в организм не поступает, соку остается только медленно разъедать ваш желудок! В итоге прямая дорога к гастриту и язве.

От регулярного жевания резинки развиваются болезни суставов, соединяющих верхнюю и нижнюю челюсти. А жевание на одной стороне поверхности рта может привести к асимметричности лица за счет увеличения жевательных мышц только с одной стороны.

Основа жвачки – латекс смол тропических растений. На деле - более дешевые синтетические вещества: бутиловый каучук и бутадиен-стирольный каучук. Последний даже не относится к «Списку ингредиентов, разрешенных для изготовления резины, контактирующей с пищевыми продуктами». Это значит, что в бутадиен-стирольную плошку нельзя даже хлеб положить, а не то, чтобы жевать жвачку на основе этого полимера.

Когда в каучуке разрушается стирол, он начинает действовать на слизистую оболочку и на нервную систему. Так что, если у вас вдруг разболелась голова, а жвачка горчит, срочно выплевывайте: скорее всего, она содержит стирол.

Курящим пассажирам «Аэрофлота» с 1 марта 2002 года вместо сигарет будут разносить никотиносодержащие препараты – жвачку и специальный пластырь. Запрет на курение во время полета – это общемировой стандарт.

Американские ученые утверждают, что жвачку придумало индейское племя майя, появление которого на территории Мексики, Гватемалы и Гондураса относится к первому тысячелетию нашей эры. Именно их доисторические племена научились использовать в гастрономических целях сок сапотилового дерева, который, застывая, превращается в вязкое вещество – латекс. Натуральная резина служила древним майя отличным профилактическим средством. По словам археологов, обнаруживших на территории Мексики во время раскопок захоронения тысячелетней давности, зубы представителей племени майя отличались редкой белизной.

В середине XIX века американец Джеймс Эдамсью обратил внимание на то, что мексиканский президент и его подданные постоянно что-то жуют. Изучив свойства любимого лакомства мексиканцев, Джеймс наладил производство жевательной резинки, добавив в нее пищевые красители и ароматизаторы. Первая же партия новинки – тогда только с мятным вкусом – имела ошеломляющий успех.

Сапотиловые деревья произрастают на мексиканском полуострове Юкатан, в Белизе и Гватемале. В сезон дождей, когда латекс становится более жидким, местные крестьяне с помощью острого мачете делают на коре деревьев зигзагообразные надрезы от основания ствола до первых веток. Стекающий по ним сок собирают в прикрепленные к деревьям ведра.

Сегодня жвачку изготавливают не из латекса, а из искусственной резины, которая по своему качеству не уступает природной.

1. Голубоглазые блондины толстеют… от жвачки

Немецкие ученые пришли к выводу, что «истинным арийцам» жевать жвачку не пристало. По их мнению, это не только не культурно, но и опасно для здоровья (и фигуры) блондинов. В состав большинства жевательных резинок входит подсластитель фенилаланин. У блондинов же, в отличие от шатенов и брюнетов, недостаточно ферментов, чтобы расщепить это вещество. Потому фенилаланин в организме белобрысой половины человечества ведет себя по-хамски. Нарушает гормональный баланс, вызывая ожирение, а также, вступая «в сговор» с другими вредными веществами, образует токсины.

2. Открылся факультет для жвачных

Как показали исследования американских ученых, процесс жевания обостряет память. Например, изучение поведения студентов во время сдачи экзаменов показало, что жующие жвачку демонстрируют более высокие результаты. По словам руководителя исследования психолога Эндрю Шоули, когда человек жует, его способность к запоминанию, к усваиванию информации увеличивается на 30 процентов!

Как пишет «Sun», исследования проводились одновременно в трех университетах, так что, по утверждению ученых, чистота эксперимента не вызывает сомнений. Жевательные движения увеличивают приток крови к головному мозгу и тем самым стимулируют его работу. Сейчас ученые работают над созданием целой методики применения жвачки в качестве лекарства, восстанавливающего память при ее частичной потере.

Японские ученые пришли также к выводу, что жвачка помогает предупредить нарушение памяти у пожилых людей. По предположению исследователей, сигнал, поступающий в головной мозг человека в процессе жевания, ведет к снижению гормонов стресса и ускоряет обменные процессы. Как следствие, улучшается память.

Ученые из университета Нортумбрии в Великобритании также предполагают, что жевательная резинка может сделать человека умнее за счет улучшения памяти и мышления на 30 процентов. В то же время ученые опровергли общераспространенное мнение, что жвачка помогает сосредоточиться.

3. Крадется страшный кариес

Жвачка, в которой нет сахара не вызывает кариеса. Отсутствие сахара положительно сказывается на известном каждому кислотно-щелочному балансу, препятствуя закислению среды в ротовой полости. Жвачка массирует десны и тем самым делает их более устойчивыми к пародонтозу и пародонтиту. Но все стоматологи в один голос утверждают, что альтернативе зубной щетке нет.

4. В Таиланде жевательная резинка под запретом

Война «Орбитам» и «Диролам» объявлена на государственном уровне. В 1992 году власти Таиланда запретили, ввоз, продажу и употребление жевательной резинки в пределах страны. Нарушение этого закона может привести к большим неприятностям с полицией. Исключение тайские законодательные органы решили сделать для антиникотиновой жевательной резинки. Непонятно одно: как полицейские будут отличать никотиновую жвачку от обычной – после употребления они выглядят одинаково.

В Сингапуре жевательная резинка перестала быть противозаконной, однако продаваться она будет только по рецептам. Существовавший в Сингапуре более 10 лет запрет на жевательную резинку был ослаблен вследствие подписания с США соглашения о свободной торговле.

Не содержащая сахара резинка будет продаваться в аптеках по рецепту врача. Сингапур запретил импорт, производство и продажу жевательной резинки в 1992 году, аргументируя это решение заботой о чистоте на улицах города.

В Китае остро встала проблема с уборкой повсюду разбросанными остатками жевательной резинки. Власти даже стали взимать штраф с людей, выплевывающих жвачку в общественных местах в размере 50 долларов, но ничего не помогало. За дело взялись химики и создали особый химический состав, полностью растворяющий жевательную резинку и не оставляющий за собой никаких следов. Этим изобретением заинтересовались многие государства, но китайцы держат состав моющего средства в тайне.

5.  

6. Линия Biotene спасет от сухости во рту

Компания Laciede Inc. предлагает специальную линию по уходу за полостью рта для тех, кто страдает ксеростомией. Недостаток слюны, обладающей антибактериальными свойствами, способствует развитию кариеса и различных инфекций в полости рта. Специально разработанная для того, чтобы избежать проблем, связанных с нарушениями слюноотделения по разным причинам, линия Biotene включает зубную пасту, полоскание рта, жевательную резинку и увлажняющий гель. Уникальность продуктов линии состоит в содержании комплекса ферментов, имеющихся в естественной слюне, а также стимуляции нормальной секреции слюны. Благодаря этому сочетанию каждый из продуктов подавляет рост кариесогенных бактерий, способствует быстрому заживлению повреждений и воспалений и абсолютно безопасен для мягких тканей, из-за дефицита слюны обладающих повышенной чувствительностью.

7. Их нравы

Десять тысяч долларов выручил такую сумму американский школьник Джейсон Габберт за жвачку, которую выплюнул звезда профессионального бейсбола, игрок клуба «Аризона Даймондбэкс» Луис Гонсалес.

Юный фанат устроил аукцион в Интернете и объявил, что вырученные средства будут переданы школе в Лейквью (штат Миннесота) на закупку спортивного оборудования. Поначалу за бывшую в употреблении резинку давали порядка трех тысяч долларов, но потом появились утверждения, что, мол, Гонсалес не имеет к ней никакого отношения. И цена стала падать. Однако своего поклонника выручил сам бейсболист, которому понравилась благородная цель Габберта. Гонсалес публично – во время телевизионного шоу – пожевал пластинку и оставшееся от нее передал Габберту.

8. Сладкая обманка

Состав жевательной резинки иногда приводит к нежелательным последствиям.

Ароматизаторы придают кусочку латекса сладкий вкус, например, клубники. ГОСТ допускает до 80% сахара в жвачке. Однако именно сахар увеличивает риск кариеса. Поэтому в лечебно-профилактических пастах используются подсластители.

Сахарин, доказано исследованиями, вызывает у животных злокачественные опухоли. Про человека ученые пока молчат.

Сорбит и ксилит. Чрезмерное увлечение жвачкой с этими подсластителями дает слабительный эффект.

Фенилаланин. Некоторые ученые утверждают: попадая в организм, он может вызвать нарушение гормонального баланса, что особенно опасно для детей и беременных женщин. Последствия непредсказуемы – замедление роста, различные нарушения в деятельности нервной системы.

9. Как удалить жвачку?

Одежда. С помощью горячей воды (80-90 градусов С). Сложите ткань в таз, чтобы жвачка оказалась на дне, залейте кипяток. Через пять минут расплавленная жвачка стечет вместе с водой. Шерстяную вещь можно поместить в морозильник – замерзшую жвачку будет легче удалить. При попадании резинки на джинсы, одежду из хлопчатобумажной ткани или синтетики можно воспользоваться растворителем.

Обувь. Можно стереть жидкостью для снятия лака.

Кожа. Жвачку можно собрать большим куском жевательной резинки, а потом смыть с кожи водой с мылом.

Волосы. Хорошо размягчает жвачку вазелин или крем.

10. Осторожно, стирол!

Опасный стирол содержится в детских жевательных резинках: «Терминатор», «Дональд», «Рэмбо», «Прялка», «Колесо чудес», «Супер», «Лимон», «Кукольные серии», «Барби», «БомБик», «Titanik», «Boomer», «Pokemon», «Digimon», «Стальные ястребы», «Турбонаддув».

11. Через полтора года жвачка начнет растворяться

Почти миллион юаней (120 тысяч долларов) запросили китайские ученые у своего правительства на осуществление гениальной программы. В научных институтах обязуются за 1,5 года разработать чудодейственную смесь, которая сможет растворять жевательную резинку, прилипшую к земле. Жители Поднебесной обожают жевать и уже так заплевали улицы своих городов, что проблема очистки дорог приобрела общенациональный масштаб. За год китайцы сплевывают примерно два миллиарда жвачек.

Жевательные резинки на самом деле лечат?

Жевательные резинки, с разным успехом «защищающие от кариеса» или «освежающие» дыхание, стали обыкновенным атрибутом современности. Далеко не все врачи признали их полезность для здоровья – за последние годы было накоплено немало сведений о связи постоянного жевания с развитием расстройства пищеварения и таких патологий, как хронический гастрит и язвенная болезнь желудка. Тем не менее, есть и данные, свидетельствующие о терапевтическом действии жевательных резинок.

Так, английские ученые из Лондонского Королевского колледжа провели небольшое исследование, посвященное изучению связи между применением жевательных резинок и выраженностью рефлюкс-эзофагита – хронического воспалительного заболевания пищевода, связанного заболевания пищевода, связанного с недостаточностью кардии желудка и периодическими забросами кислого желудочного содержимого в пищевод.

Опросив 21 больного рефлюкс-эзофагитом, в течение месяца через день 30 минут жевавшего после еды жевательную резинку, они обнаружили, что жевание на самом деле выраженность симптомов болезни. Кроме того, после жевания у больных было отмечено снижение уровня кислотности в пищеводе, то есть устранение основного этиологического фактора рефлюкс-эзофагита.

Ученые предположили, что положительный эффект жевательной резинки при рефлюкс-эзофагите связан с выработкой слюны во время жевания. Слюна, обладая щелочной реакцией, частично нейтрализует попадающее в пищевод кислое содержимое желудка, оказывая, таким образом, защитное действие.

Изобретатель жвачки не получил ни гроша

В октябре 2003 года исполнилось 75 лет любимой забаве детей всего мира – жвачке «баблгам», которую можно раздуть в пузырь. Ее случайно изобрел 23-летний американец Вальтер Димер, который, хотя и работал в компании по производству жевательной резинки, занимался там вопросами бухгалтерского учета. Однако Димер любил экспериментировать. Однажды у себя на кухне, добавив в горячее сырье для изготовления обычной жвачки розовый краситель, кукурузный сироп и сахар, он получил пузырящуюся смесь. Своему изобретению Димер дал название «дабл-гам» («двойная резинка»), которая впоследствии трансформировалось в «бабл-гам».

Видимо Димер и сам не понял, что изобрел, но в ценности его открытия быстро разобрались дельцы. Сегодня ежегодный объем рынка пузырящейся жвачки составляет 500 миллионов долларов, но сам изобретатель не получил ни гроша.

Димер умер пять лет назад небогатым человеком. Он не стал судиться с промышленными магнатами, разбогатевшими на его изобретении, а только перед смертью сказал жене:

- Я совершал одно важное дело в своей жизни. Я сделал счастливыми детей по всему миру.

Компания Aquafresh в честь своего 25-летия выпустила детскую зубную пасту со вкусом жевательной резинки, а также ряд препаратов, предназначенных для очищения и дезинфекции средств, предназначенных для использования при очищении полости рта, которые будут выпущены в таблетированной форме.

В одном из городов Калифорнии (США) открылась аллея жвачки. Около одного из университетов, студенты использованную жвачку клеили прямо на стены близлежащих домов. Местные власти неоднократно приводили улицу в порядок, но жвачку продолжали прикреплять и теперь аллея полностью залеплена остатками разноцветной жевательной резинки.